Butt Karhai 🇵🇰 a lo tico 🇨🇷

Name: Butt Karhai 🇵🇰 a lo tico 🇨🇷
Yield: 10 raciones
Cuisine: de Costa Rica
Ingredients: 1.3 K Pollo trozos; Aceite o manteca; 1 Hoja Laurel; 1 cucharadita Cardamomo negro; Anís Estrellado; grano Pimienta negra en; 1 pizca Pimienta negra en polvo; 1.5 cucharaditas Curry; 2 cucharadas Pasta de jengibre; 2 cucharadas Pasta de ajo: aceite, ajos y cebollino; Cilantro castilla; Sal; Salsa de tomate chile panameño; 5 Tomates grandes; 1/2 taza Agua; 1/2 Yogurt; 1 cucharadita Chile rojo en polvo; 2-3 Limones (jugo); Jengibre (cortado en julianas); Chile verde; 1/2 taza Salsa verde: Culantro Castilla, cebolla, ajo, chile dulce, mostaza, orégano y menta; 1 pizca Comino; Salsa Lizano

Angerith Calvo @dracalvocook

Grecia

Súper fresco y delicioso comida popular pakistaní con un toque de Costa Rica.

Butt Karhai 🇵🇰 a lo tico 🇨🇷

Angerith Calvo @dracalvocook

Grecia

Súper fresco y delicioso comida popular pakistaní con un toque de Costa Rica.

Guardada

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Ingredientes

1 hr 40 min

10 raciones

1.3 KPollo trozos
Aceite o manteca
1 HojaLaurel
1 cucharaditaCardamomo negro
Anís Estrellado
granoPimienta negra en
1 pizcaPimienta negra en polvo
1.5 cucharaditasCurry
2 cucharadasPasta de jengibre
2 cucharadasPasta de ajo: aceite, ajos y cebollino
Cilantro castilla
Sal
Salsa de tomate chile panameño
5Tomates grandes
1/2 tazaAgua
1/2Yogurt
1 cucharaditaChile rojo en polvo
2-3Limones (jugo)
Jengibre (cortado en julianas)
Chile verde
1/2 tazaSalsa verde: Culantro Castilla, cebolla, ajo, chile dulce, mostaza, orégano y menta
1 pizcaComino
Salsa Lizano

Guardada

Paso a paso

1 hr 40 min

1

Ingredientes, lavar el pollo con bicarbonato. Abordar el pollo con comino.
2

Caliente el aceite en una olla de hierro colado, agregue la ola de Laurel, el anís estrellado, pimienta negra en grano y cardamomo negra. Freír hasta que esté aromático. Encienda la llama y agregue el pollo y cocine en fuego alto hasta que cambie de color (blanco).
3

Agregar jengibre en polvo, pasta de ajo, salsa Lizano y la salsa verde, cocine a fuego alto hasta que el pollo se dore. (Nota: mantenga el fuego alto para que el pollo no libere su humedad).
4

Agregue sal al gusto, ponga el fuego a medio, agregue los tomates cortados a la mitad (con la piel hacia arriba. (Nota: apriete os tomates un poco con la mano para que estén blandos y se cocinen rápidamente), agregue 1/2 taza de agua hasta que cubra.
5

Cuando los tomates estén cocinados, retire la cáscara del tomate, y agregue la salsa de tomate (con chile panameño, Maggie), mezcle bien, agregue yogurt, chile rojo en polvo, curry y jugo de limón. Mezcle bien hasta que esté homogéneo.
6

Espolvoree el jengibre cortado en julianas, culantro fresco, chile verde picado, (No Mezclar). Tape la olla y ponga el fuego bajo por 15-20 min hasta que esté completamente cocinado y listo para comer.
7

Apague el fuego y espolvoree curry, jengibre y pimienta al gusto.(delicioso karahi de pollo con raita de menta y Eniovl).