Huevos al colchón de soja

Name: Huevos al colchón de soja
Yield: 6 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 taza soja texturizada; 2 tazas agua caliente; 1 cubo caldo de carne; 1 cebolla mediana; 1 diente ajo; cantidad necesaria Especias (adobo para pizza, orégano); Sal a gusto; 1/2 taza puré de tomates; Pizca azúcar; 6 huevos; Opcional: 1 cubito de caldo de carne

Nadia Molina @kerito569

Punta Alta

Huevos al colchón de soja

Nadia Molina @kerito569

Guardada

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Ingredientes

6 raciones

1 tazasoja texturizada
2 tazasagua caliente
1 cubocaldo de carne
1cebolla mediana
1 dienteajo
cantidad necesariaEspecias (adobo para pizza, orégano)
Sal a gusto
1/2 tazapuré de tomates
Pizcaazúcar
6huevos
Opcional: 1 cubito de caldo de carne

Guardada

Paso a paso

1

Hidratar la soja en el agua caliente con el cubo de caldo durante 20/30 minutos aproximadamente.
2

Rehogar la cebolla picada en cubitos con el diente de ajo, agregar las especias.
3

Una vez rehogada la cebolla, agregar la soja hidratada, mezclar.
4

Agregar el puré de tomate, la sal y el azúcar. Seguir la cocción durante 10/15 minutos.
5

Probar la salsa que se formó, si consideran que le falta sabor, agregar el cubo de caldo de carne restante.
6

Colocar los huevos sobre la salsa, espaciados unos de otros, los que nos determinarán las porciones.
7

Una vez que la clara esté blanca, totalmente cocida, podremos disfrutar este riquísimo plato 🤗🤗🤗