Mostacholes con brócoli, tomates cherrys y pollo
Mate de Calabaza @Marian_LP
En #unasolaolla hice unos mostacholes con brócoli, tomates cherry y pollo. Nunca había cocinado las pasta de esta forma. Me sorprendió lo rico que quedaron y el resultado final. Seguiré probando con otras pastas e ingredientes.
Mostacholes con brócoli, tomates cherrys y pollo
En #unasolaolla hice unos mostacholes con brócoli, tomates cherry y pollo. Nunca había cocinado las pasta de esta forma. Me sorprendió lo rico que quedaron y el resultado final. Seguiré probando con otras pastas e ingredientes.
Paso a paso
- 1
Saltear el pollo hasta que este cocido. Agregar la cebolla y el ajo con una pizca de sal para que suden. Luego desglasar con el vino blanco, recuperar todo lo pegado en el fondo y los costados. Dejar evaporar el alcohol.
- 2
Incoporar los fideos, el brócoli, los tomates cherry, el queso crema, la albahaca y el agua. Los tomates si querés que queden enteros los ponés al final, 5 minutos antes de finalizar la cocción.
- 3
Tapar, llevar a hervor y cocinar tapado. A cada ratito revolver porque, tiene poca agua, varios sólidos y se quieren pegar. Al final de la cocción a los 15 minutos desde el hervor, verificar que el fideo ya este, sino agregarle chorritos de agua hasta finalizar la cocción.
- 4
Cuando este al dente apagar el fuego, dejar tapado 2 minutos y a disfrutar de esta nueva forma de cocinar rápido y sin ensuciar.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Mate de Calabaza le encantará ver cómo quedó.
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Cocinar me desconecta de la rutina, me divierte, me libera la mente creando cada plato en que agregarle o como hacerlo. Cocinar me llava a las tradiciones de mi familia, a las de la socidad en la que vivo, inspirandome a conocer la de otros lugares. Cocinar me conecta con la pachamana, la que nos provee los elementos e ingredientes que uso a diario. Desde el 2022 soy ovolacteovegetariano.
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