Ponemos en una pota aceite de oliva y dejamos que caliente. Una vez este, añadimos el arroz y lo sofreímos le añadimos la pastilla de caldo de pollo y reservamos.

En una sartén ponemos aceite y cuando este, añadimos la cebolla en tacos, el pimiento picado y que se haga. Controlamos de vez en cuando que no quede ni muy seco ni muy jugoso.

Añadimos el pollo en taquitos y dejamos vuelta y vuelta. Metemos todo al arroz reservado y revolvemos bien. Añadimos el agua y el azafrán y dejamos 15 minutos a fuego medio controlando el agua. Que no se quede sin el.

Como siempre:Por una taza de arroz, 2 de agua.