En el vaso de la licuadora colocar la cebolla, el ají, orégano, ajos, cilantro y sal, licuar que quede espeso; macerar bien el pescado, es mejor dejarlo por unas 3 horas para que agarre el gusto del adobo.

En un envase con papel alumino colocar el pescado ya macerado y cortar en juliana el pimentón, colocarlo por encima del pescado y tapar con el papel aluminio.

Llevar al horno por 30 min. a 250ºC. Acompañar con lo que desees, en este caso yo lo acompañe con arroz blanco y plátano verde cocido. De verdad que queda delicioso.