Paso a paso
- 1
En una olla o hervidor poner a hervir la crema.
- 2
En otro recipiente colocar el chocolate y echarle la crema ya hervida (yo usé chocolate con leche pero pueden usar el que quieran: amargo, blanco...). Revolver hasta disolver el chocolate y lograr una mezcla homogénea
- 3
Llevar a la heladera o freezer hasta que tome una consistencia más espesa sin llegar a estar dura
- 4
Triturar las chocolinas (pueden usar otras galletas de chocolate) en una multiprocesadora o pisandolas con un palo de amasar en una bolsa de nylon.
- 5
Incorporar las galletitas a la ganache y mezclar hasta que se unifique en una preparación más pastosa
- 6
Dar forma de bolita y pasar por el crocante (si no tienen crocante pueden usar cacao en polvo, chocolate, cualquier cobertura que se les ocurra o ninguna)
- 7
Llevar a la heladera hasta que se endurezcan.
- 8
Ya pueden acabar con sus golosos antojos! A disfrutar de estás exquisitas trufas de ganache!
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