Este solomillo de cerdo se vende envasado ya al vacío en un paquete de dos unidades. Con lo que ha viajado directamente desde la estantería del súper a mí olla para ser cocido a baja temperatura sin ningún tipo de preparación.
Esta receta es un magnífico ejemplo para que puedas empezar a cocinar a baja temperatura sin tener que comprar ningún chisme nuevo para tu cocina ni matarte la cabeza con cálculos o experimentos.
Con mínimos ingredientes lo único que necesitas es calma y tres horas de cocción, ah! y si tienes un termómetro de cocina mejor!
Otra cosa buena de este método es que puedes cocinar varias piezas distintas a la vez sin que se mezclen sus sabores y luego si no te lo vas a comer al momento lo llevas a la nevera y en un par de días lo tienes listo, solo te quedaría emplatar