Boloñesa vegana de lentejas
Una alternativa a la tradicional boloñesa de carne con mucha proteína, sabor y además ¡súper fácil! Podemos usarla para lasaña, todo tipo de pasta, pastel de patata, incluso tacos o fajitas. ¡Es increíble! Y para mi gusto, la verdad es que la prefiero a la soja texturizada. Y a ti ¿cuál te gusta más?
Boloñesa vegana de lentejas
Una alternativa a la tradicional boloñesa de carne con mucha proteína, sabor y además ¡súper fácil! Podemos usarla para lasaña, todo tipo de pasta, pastel de patata, incluso tacos o fajitas. ¡Es increíble! Y para mi gusto, la verdad es que la prefiero a la soja texturizada. Y a ti ¿cuál te gusta más?
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En una sartén con un chorrito de aceite tostamos el ajo. Cuando esté doradito lo quitamos.
- 2
Pochamos la cebolla, la zanahoria y los pimientos con una pizca de sal.
- 3
Cuando la verdura esté blandita, añadimos las lentejas y el chorrito de vino (opcional).
- 4
Cuando se haya evaporado el alcohol, echamos el tomate frito o triturado y la albahaca fresca al gusto bien picadita. Cocinamos un par de minutos y rectificamos de sal y pimienta. ¡Y listo!
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