Ensalada Taboulé - Variante con Lentejas (Vegana)

Name: Ensalada Taboulé - Variante con Lentejas (Vegana)
Yield: 2/3 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 200 gramos lentejas cocidas; 1 tomate perita picado fino, sin semillas; 1 cebolla morada picada fino; 1 cucharada menta fresca picada; 2 cucharadas perejil picado; a gusto Sal y pimienta; Jugo de 2 limas; a gusto Aceite de oliva

Charly Vega @CharlyVega

Esta ensalada de origen Sirio Libanesa con trigo Burgos o Marroquí con Cous Cous, la haremos en una variante con Lentejas. La vi en el canal de YouTube de "soyeducocinando" y me encantó. Es muy fresca y se puede comer todo el año.

Ensalada Taboulé - Variante con Lentejas (Vegana)

Charly Vega @CharlyVega

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Ingredientes

20 minutos

2/3 raciones

200 gramoslentejas cocidas
1tomate perita picado fino, sin semillas
1cebolla morada picada fino
1 cucharadamenta fresca picada
2 cucharadasperejil picado
a gustoSal y pimienta
Jugo de 2 limas
a gustoAceite de oliva

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Paso a paso

20 minutos

1

Una vez cocidas las lentejas dejar enfriar. Se pueden hervir en caldo de verduras.
2

Lavar y picar el tomate sin las semillas y pelar y picar la cebolla. Unir a las lentejas.
3

Picar bien chiquito la menta y el perejil y agregar a la ensalada junto con el jugo de las limas.
4

Condimentar con sal y pimienta y aceite de oliva. Mezclar bien y a disfrutar.

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Charly Vega @CharlyVega

domingo, 03 de enero de 2021 a las 06:09 PM

Comentarios (2)

Sheila D'Alessandro @sheiladalessandro

viernes, 08 de enero de 2021 a las 02:29 PM

Charly ! que linda idea super colorida y perfecta para compartir en estos días de calor. me gustan mucho las recetas rigen Sirio Libanesa gracias por compartir tu variante !

Palabra clave

Ensalada Lentejas Vegana

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