Lomo adobado asado en cazuela

Name: Lomo adobado asado en cazuela
Cuisine: españolas
Ingredients: 600 gr lomo de cerdo; 4 dientes ajo; 1 cebolla pequeña; 1 zanahoria; Perejil fresco; 2 cucharadas pimentón dulce; 1 cucharada pimentón picante; aove; Vinagre; Vino blanco; Pimienta negra; Orégano

Quino LC @Quino_LC

Vigo

Lomo adobado asado en cazuela

Guardada

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Ingredientes

1h. 30 min.

600 grlomo de cerdo
4 dientesajo
1cebolla pequeña
1zanahoria
Perejil fresco
2 cucharadaspimentón dulce
1 cucharadapimentón picante
aove
Vinagre
Vino blanco
Pimienta negra
Orégano

Guardada

Paso a paso

1h. 30 min.

1

Primero, adobamos la carne con el ajo, perejil, pimentones, orégano, pimienta, aceite, vino blanco y vinagre. Mejor hacerlo el día anterior.
2

En una olla con 4 cucharadas de aceite, doramos la carne y la retiramos. En ese aceite, ponemos la cebolla y la zanahoria a pochar.
3

Cuando empiece a pochar, añadimos un vaso de vino blanco. Al evaporar el alcohol añadimos la carne.
4

Añadimos un poco de agua y dejamos cocinar a fuego bajo sobre 1 hora.
5

Comprobamos que esté hecho y retiramos.