Quiche de acelga y champiñón
Paso a paso
- 1
Preparación. En un bowl agregar la harina, la margarina, las yemas y la sal. Formar una masa y amoldar. Pinchar masa con un tenedor. Hornear a 180° por 10 minutos
- 2
Lava las acelgas y los champiñones. Con un cuchillo corta los champiñones en láminas y, si las hojas de acelga son muy grandes, córtalas en tiras.
- 3
En una sartén con un chorrito de aceite saltea, a fuego medio, los champiñones durante un par de minutos.
- 4
Continuación vierte en la sartén las acelga y un poco de sal y pimienta, y saltea todo unos 5 minutos aproximadamente.
- 5
En un recipiente bate los huevos, añade la nata líquida, el queso rallado, y revuelve todo. Ahora incorpora las acelga y los champiñones, mezcla bien y añade un poquito más de sal. Vierte todo en el molde que contiene la masa quebrada.
- 6
Mete el molde en el horno durante 30 minutos aproximadamente. Cuando pinchando con un tenedor veas que el huevo ha cuajado, entonces saca del horno y sirve en la mesa.
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