Tamiza la harina en un tazón mediano y Use una cuchara mezcladora para agregar el azúcar y el cacao en polvo.

Agrega la sal y el bicarbonato de sodio y después haz tres agujeros: uno grande para la mantequilla o el aceite derretido y dos más pequeños para el vinagre y la vainilla.

Agrega el agua y continúa mezclando con la cuchara hasta que tengas una masa suave y vierta la masa de la torta en el molde para hornear y hornee a 350 durante ~ 30 minutos o hasta que coloque un palillo en el medio y salga limpio

Retirar el bizcocho del horno y dejar enfriar, luego para preparar el glaseado de ganache de chocolate, derrita la mantequilla en una cacerola pequeña a fuego muy lento. Una vez que la mantequilla se derrita, agregue el chocolate, córtelo en trozos y continúe cocinando a fuego lento / lento. Revuelva de vez en cuando y una vez que todo el chocolate se derrita, agregue la crema y mezcle bien. Retire el glaseado de chocolate del fuego y déjelo enfriar un poco antes de usarlo.

Retire con cuidado el bizcocho del molde, o también puede dejar el bizcocho en el molde y agregar el glaseado encima si lo prefiere.

Use una espátula para esparcir el glaseado de chocolate en la parte superior del pastel y en los lados (si lo quitó del molde del pastel). Agregue los ingredientes adicionales, luego deje que el glaseado se asiente y solidifique un poco antes de cortar y servir el pastel. Si refrigeras el pastel, déjalo reposar a temperatura ambiente durante al menos 30 minutos antes de servirlo para que el glaseado se ablande.