Pollo enchilado tipo barbacoa
Sid Maldonado @yendisver
Mi tía Guille me enseñó esta receta , sabe deliciosa
Pollo enchilado tipo barbacoa
Mi tía Guille me enseñó esta receta , sabe deliciosa
Paso a paso
- 1
Se marina el pollo en crudo con 1 cda de vinagre o 1 naranja agria, sal pimienta molida y ajo y se reserva
- 2
Se desvenan y suavizan los chiles en un poco de agua caliente y se reservan
- 3
En una cacerola se pone la manteca al fuego medio y se sofríe el pollo para sellarlo (no queda completamente cocido)
- 4
Se licúan todos los ingredientes menos 3 hojas de aguacatillo, y el acuyo, ya que estos se agregan a la cacerola, en cuanto empiece a hervir para perfumar el guiso
- 5
Se puede acompañar de arroz blanco
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Sid Maldonado le encantará ver cómo quedó.
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