Pisar la manteca (fuera de la heladera) con la harina y azúcar hasta que se forme una arena. Se le agrega el huevo y la leche. Después de va viendo de agregar harina si queda muy pastoso.

Para las manzanas se mezcla la canela con el azúcar mascabo. Se cortan las manzanas en rodajas y se coloca la masa en un molde. Se acomodan las manzanas sobre la masa y se le agrega la mezcla de azúcar y canela.