Preparar los ingredientes. Aquí se ven menos porque hice sólo una porción. Preparar el aderezo: desbaratar el queso en un tazón pequeño. Agregar el jugo de limón y mezclar bien.

Añadir el yogurt y revolver a integrar perfectamente. Sazonar con la sal, pimienta y ajo en polvo. Si se requiere, agregar agua para aligerar. Enfriar mínimo 30 minutos.

En un sartén a fuego medio fundir la mantequilla y sofreír el ajo por un minuto, más o menos, a que suelte su aroma. Agregar la salsa picante y mezclar bien, bajar el fuego sólo a mantener caliente.

En otro sartén calentar el aceite y freír los camarones de los dos lados, sazonando con sal y pimienta, como 2 minutos de cada lado. Agregar la salsa y revolver a que queden bien cubiertos.

Servir los camarones sobre las hojas de lechuga, adornar con la cebolla y el apio y poner aderezo al gusto.