Boniatillo con coco
Esta receta la vi aquí y la hice con algunas variantes
Paso a paso
- 1
Pelar, lavar y poner a ablandar en suficiente agua los boniatos cortados en trozos pequeños
- 2
Una vez ablandando, se deja enfriar y los pasamos para una batidora agregando una taza de la misma agua donde se ablandó. Agregar la leche en polvo, el azúcar, el coco rallado y la pizca de sal
- 3
Batimos bien hasta que quede una mezcla homogénea
- 4
Lo pasamos para una olla y agregamos el anís estrellado, la canela en rama y las pasitas
- 5
Cocinamos a fuego bajo por unos 20 minutos removiendo de vez en cuando y listo.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Yovanis Liens le encantará ver cómo quedó.
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Cristiano y amante de la cocina hogareña
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