Bacalao con aceitunas

Name: Bacalao con aceitunas
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 kg bacalao fresco; 150 gr aceitunas verdes sin hueso; 150 gr aceitunas negras sin hueso; 3 dientes ajo; 200 gr mantequilla; pimienta negra molida; cilantro o perejil; sal

M.E.T.R. (MªElena) @cocinacaseraymas

Málaga

🐟🌱🧈Tiempo de Cuaresma, tiempo de bacalao y una forma muy sencilla de prepararlo.

Bacalao con aceitunas

M.E.T.R. (MªElena) @cocinacaseraymas

Málaga

🐟🌱🧈Tiempo de Cuaresma, tiempo de bacalao y una forma muy sencilla de prepararlo.

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Ingredientes

20 minutos

4 raciones

1 kgbacalao fresco
150 graceitunas verdes sin hueso
150 graceitunas negras sin hueso
3 dientesajo
200 grmantequilla
pimienta negra molida
cilantro o perejil
sal

Guardada

Paso a paso

20 minutos

1

Picamos las aceitunas en rodajas.
Ponemos una sartén al fuego con la mantequilla, los ajos y las aceitunas, rehogamos apenas 2 minutos y lo reservamos en un plato.
2

En la misma sartén, con la grasilla que haya quedado y a fuego fuerte, marcamos el bacalao salpimentado, pero solo para que quede un poquito dorado.
3

Colocamos el bacalao en una fuente para horno, lo rociamos con la mantequilla con los ajos y las aceitunas y lo hacemos durante apenas 7 minutos en el horno precalentado a 200◦ con calor arriba y abajo.
4

Se sirve espolvoreado de cilantro.
5

Y ya lo tenemos, listo para degustar. QUE APROVECHE!!