Rosca de Pascua o Reyes de Doña Petrona
graciela martinez IG @gramar09ok ☺💗 @gramar09ok
Esta es la receta original del libro de doña Petrona edición 1952, me llamó la atención la elaboración mezclando simplemente todos los ingredientes intercalando . Dejo la foto de la receta extraída del libro pag.557.#roscadepascua #semanasanta #Pascua
Rosca de Pascua o Reyes de Doña Petrona
Esta es la receta original del libro de doña Petrona edición 1952, me llamó la atención la elaboración mezclando simplemente todos los ingredientes intercalando . Dejo la foto de la receta extraída del libro pag.557.#roscadepascua #semanasanta #Pascua
Paso a paso
- 1
Poner en un tazón la leche tibia y la levadura, desahacerla bien con cuchara de madera, ponérle después la sal, un huevo, la ralladura, dos cdas. de harina, batir con la cuchara, agregar otro poco de harina, el agua de azahar, un poco de manteca, otro huevo, y así sucesivamente hasta completar todo la cantidad de ingredientes.
- 2
Siempre batiendo enérgicamente con la cuchara de madera (si llegara a ser necesario agregar alguna cda. más de leche) hasta que la preparación se despegue del recipiente, hacer un bollo. Colocar sobre una placa enmantecada y enharinada, aplastar. Abrir un poco el centro y colocar un corta pasta (más o menos de 6 cm de diámetro). Se tapa hasta que duplique.
- 3
Una vez duplicada, pintar con huevo batido, colocar la crema pastelera se lleva a horno moderado (180°) alrededor de 20 a 25 minutos, hasta que esté doradita.
- 4
En la receta original, si leen la foto que les deje, tiene receta de crema pastelera, pero por las dudas dejo 2 pasteleras que tengo publicadas, yo hice la para cocción en horno dividiendo los ingredientes en 4 que alcanza para una sola rosca.
- 5
Crema pastelera para horno
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A graciela martinez IG @gramar09ok ☺💗 le encantará ver cómo quedó.
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Recetas enlazadas
Me gusta cocinar, principalmente recetas sencillas y prácticas. 😍😍😍Mis videos https://www.youtube.com/@LasdeliciasdeGra y Mi Blog https://lasdeliciasdegra.com/ los espero 😍😍Espero que les gusten, para mi la mayor emoción es ver sus comentarios y las fotos cuando hacen alguna de mis recetas , lo agradezco de corazón❤️❤️❤️. Cariños 😘😘https://www.instagram.com/gramar09/ también @lasdeliciasdegrahttps://www.youtube.com/channel/UCZseyZSGA15MINc1K1-ej1Q 🙏🏻suscribite
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