Solomillo con Salsa de Vino Tinto y Champiñones

Name: Solomillo con Salsa de Vino Tinto y Champiñones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 Solomillo; 2 Cebollas; 1 Morrón Amarillo; 2 Cebollas de Verdeo; 200 g Champiñones; 200 cc Crema de Leche; 200 cc Vino Tinto (yo usé Malbec); 2 Cucharadas Queso Crema; 1 cucharada sopera Mostaza; 50 g Manteca; Sal; Pimienta

Emmanuel @cook_Emmanuel_37

Solomillo con Salsa de Vino Tinto y Champiñones

Emmanuel @cook_Emmanuel_37

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Ingredientes

1Solomillo
2Cebollas
1Morrón Amarillo
2Cebollas de Verdeo
200 gChampiñones
200 ccCrema de Leche
200 ccVino Tinto (yo usé Malbec)
2 CucharadasQueso Crema
1 cucharada soperaMostaza
50 gManteca
Sal
Pimienta

Guardada

Paso a paso

1

Cortamos el Solomillo en medallones de 2 cm de espesor aproximadamente
2

Los salpimentamos y los sellamos en un sartén con 50 g de manteca
3

Mientras se esta dorando incorporamos una cucharada de mostaza
4

Mientras doramos el solomillo comezamos a armar la salsa de Vino tinto y Champiñones, para ello picamos las cebollas, el morrón y la cebolla de verdeo y fileteamos los champiñones
5

Sofreímos la cebolla junto al morrón
6

Una vez semi cocinado (vemos que la cebolla comienza a volverse semi transparente) los champiñones fileteados
7

A medio cocer incorporamos los 200cc de Vino Tinto (yo utilicé Malbec) hasta que se evapore el alcohol y se termine de cocinar el champiñón
8

Incorporamos la cebolla de verdeo picada
9

Una vez cocido le agregamos la crema y las cucharadas de queso crema
10

Una vez realizada la salsa incorporamos las piezas de solomillo dentro de la salsa y a Comer!