Bizcocho de zanahoria
Zobeida Urdaneta @zobe4849
Este postre delicioso, cargado de sabor y texturas es un verdadero deleite, por eso siempre es el preferido de todos, aquí esta versión
Bizcocho de zanahoria
Este postre delicioso, cargado de sabor y texturas es un verdadero deleite, por eso siempre es el preferido de todos, aquí esta versión
Paso a paso
- 1
Se crema la margarina y la mantequilla junto con el azúcar
- 2
Sin dejar de batir se van agregando las yemas una a una hasta integrarlas bien
- 3
Se cierne la harina, el bicarbonato, la canela, se va incorporando, alternando con la zanahoria rallada
- 4
Por último batimos las claras a punto de nieve y las vamos incorporando con movimientos envolventes junto con las nueces, se vierte en un molde previamente engrasado y se hornea por 40 minutos a 185 grados centígrados, o hasta que al hacer la prueba del palillo salga limpio
- 5
Para el betún de queso : batimos el queso crema con el 1/4 de barra de mantequilla, vamos incorporando el azúcar glass y la vainilla hasta que esté bien cremosa
- 6
Dejamos enfriar el bizcocho y lo cortamos por el centro para rellenar, montamos la tapa y lo cubrimos con el betún sobrante, lo refrigeramos un rato antes de cortarlo para que el betún se ponga un poco firme, y a degustar este delicioso bizcocho
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Zobeida Urdaneta le encantará ver cómo quedó.
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Nací en Caracas Venezuela hace 66 años, tengo tres hijos y un nieto que son mi primera pasión y mi inspiración para lo que mas amo hacer, que es cocinar, en la cocina soy autodidacta, nunca he estudiado gastronomía, pero si estudié panadería y repostería , para complementar las recetas que preparo y que hoy estoy compartiendo a través de este portal maravilloso, del que me siento honrada de pertenecer.
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