Arroz estilo tailandés
Javier Roblero @_23161789Rj
Como todos los arroces con marisco un espectáculo más aún sumándole la leche de coco que le hace explotar todo su sabor! Mi receta participa en el #retoSemanaSanta
Arroz estilo tailandés
Como todos los arroces con marisco un espectáculo más aún sumándole la leche de coco que le hace explotar todo su sabor! Mi receta participa en el #retoSemanaSanta
Paso a paso
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En una paila o una olla lo que tengan a mano agregar un fondo de aceite neutro, el ajo picado la cebolla la zanahoria y el morrón cortados en brunoise y sofreír.
- 2
Agregar los langostinos y las almejas, salpimentar.
- 3
Cocinar 5 minutos y agregar el arroz y remover para integrar todo y rociar con la copa de champagne.
- 4
Continuar la cocción agregándole agua a medida que le haga falta al arroz como si fuese un risotto hasta que tiernice el arroz hasta su punto justo.
- 5
Agregar la leche de coco y rectificar la sal y la pimienta.
- 6
Continuar su cocción hasta que el arroz este cremoso y servir, si se quiere agregar perejil picado.
- 7
Leche de coco que use.
- 8
Arroz que use.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Javier Roblero le encantará ver cómo quedó.
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