Precalentar el horno a temperatura media/baja. Lavar bien las manzanas, cortarlas en cubos chiquitos y exprimirles el limón arriba

En una olla chica poner una cucharadita de las especias, una cucharada de agua y 3 de azúcar. A fuego medio mezclar eso y antes de que se evapore verterle las manzanas. Ir mezclando todo por unos 5 minutos. Aparcar el fuego y reservar

Todos los ingredientes húmedos y el azúcar. Después incorporar todos los secos hasta que la mezcla quede homogénea. Cuando eso está listo meterle las manzanas y mezclar para que queden cubiertas por la masa

Enmantecar el molde, verterle la mezcla y hornear a temperatura media/baja por más o menos una hora