Limpiar y lavar el cerdo y pollo
Aparte licuar los demás ingredientes
Dejar macerar mínimo un par de horas
Lavar también las papas camote y choclos

Teniendo todo listo utilizamos un recipiente resistente al calor y colocar papel aluminio y colocamos primero el cerdo luego el pollo papas, camote, choclos y habas al final

Cubrir con las pancas de maíz 🌽 y resear el licuadorestante y ya teniendo el horno precalentamos a 180 °c
Colocar la fuente al horno por 2 horas
Así quedará jugoso
Servir con crema de rocoto con huacatay y queso licuado con un chorrito de chicha de jora o vinagre de manzana que por cierto es muy buena combinación
Servir y listo 😉