Mi pozole
Ana Laura Arias @Alas77
Hay tantos pozoles como familias en México, así que yo me uno a la tradición con esta receta para la #nochemexicana
Mi pozole
Hay tantos pozoles como familias en México, así que yo me uno a la tradición con esta receta para la #nochemexicana
Paso a paso
- 1
Cuece la carne en 2.5 l de agua con dos ajos y un pedazo de cebolla durante 2:30 hrs o hasta que esté suave, saca el ajo y la cebolla y agrega el maíz pozolero, déjalo 40 min más. Retira la carne, desherbala y reserva.
- 2
Quita las venas y semillas a los chiles, remójalos en el caldo de la carne durante 5 minutos
- 3
Licúalo con un ajo y un pedacito de cebolla y agrégalo al caldo con el maíz, agrega las hierbas de olor y la sal. Licúa la tortilla con un poco de caldo y agrégala. Deja que hierva hasta que se sazone.
- 4
Para servirlo coloca una porción de carne deshebrada, maíz, caldo y adorna con Lechuga, rábanos, unas gotas de Limón y acompaña con tostadas con crema.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Ana Laura Arias le encantará ver cómo quedó.
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Soy educadora, se supone que hago manualidades pero la verdad es que no se me da, así que lo que cocino sabe rico sin ser estético 🤷🏻♀️
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