Solomillo de vaca, acompañado de salsa de leche de coco
Antonio-José @Antonio_jose
Una salsa muy socorrida para realzar un producto, pero esta vez la he hecho con leche de coco y creo que ha sido un acierto
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Pelamos las chalotas y hacemos juliana, incorporamos en un Wok, remover, agregamos un poco de curry y una taza de buen brandy evaporamos el alcohol, incorporar la leche de coco, dos vueltas y agregamos la pimienta verde y pimienta negra molida, reducción
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Sellamos los medallones al gusto del comensal, salpimentar fuera napar con la salsa reducida, yo he acompañado con un poco de granada, tomate y aguacate
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Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Antonio-José le encantará ver cómo quedó.
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Creo que cocinar para la familia y los amigos no tiene precio.Una velada con familia y amigos en torno a una mesa es una experiencia inolvidable.
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