Paso a paso
- 1
Cortamos la penca de la acelga, lavamos bien las hojas y las ponemos a hervir unos 4 o 5 minutos
- 2
Mientras se hierve el agua con la acelga lavamos y picamos la cebolla el morrón y rallamos la zanahoria
Yo use la mitad del morrón. - 3
Hervimos los 4 huevos y reservamos
- 4
Cuando el acelga esté cocida la sacamos y la escurrimos bien. Después la picamos.
- 5
Ponemos en una olla o sartén un chorro de aceite y agregamos la cebolla y el morrón. Cuando la cebolla tenga colorcito agregamos sal, un poquito de pimienta y la zanahoria rallada. Cocinamos por unos tres o cinco minutos minutos mientras vamos revolviendo.
- 6
Cuando las verduras ya están casi cocidas agregamos el acelga picada con un poquito de sal y dejamos un minuto más de cocción.
- 7
Apagamos el fuego, añadimos el huevo picado y mezclamos
- 8
Aceitan un poco una fuente pizzera o una tartera ponemos la tapa para tarta y con cuidado la estiramos lo más posible para cubrir todos los bordes, ponemos el relleno de la manera más pareja posible, encima le ponemos el queso y hacemos el repulgue en los bordes (yo lo hice así nomas).
Yo tenía por ahí tres fetas de jamón así que las piqué y se las mandé. Lo bueno de las tartas es que podés añadir lo que te guste, si tenés queso crema unas cucharadas van re bien, choclo, lo que quieran.
- 9
Así me quedó 🥰 La cociné aproximadamente 30 minutos a fuego medio. A mí me gusta hacer la de acelga de una sola tapa para que se gratine el quesito pero si a ustedes les gusta con ambas tapas la pueden hacer igual y pintarle con huevo batido arriba así queda doradita✨
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