Esta receta de bizcochuelo de vainilla lo tengo en mi recetario (ver receta). De todas maneras explico como hacerlo en un bol colocamos los huevos y batimos unos 5 minutos, luego agregamos el azúcar y batimos un minuto más, después añadimos el aceite, la esencia de vainilla y la leche y batimos hasta integrar todo. Después añadimos la harina cernida junto con el polvo de hornear y la pizca de sal. Y batimos lo más bajo que nos permite la batidora.

Una vez que no veamos restos de harina, colocamos en el molde previamente enmantecado y enharinado y lo llevamos a horno precalentado 180° durante 40 a 45 minutos, el mío estuvo listo en 45 minutos, todo depende de cada horno. De todas maneras antes de retirar del horno pinchamos con un palillo en el centro y si sale limpio está listo. Retirar y dejar enfriar en el molde 10 minutos, luego desmoldamos.

Una vez frío lo cortamos a la mitad y almibaramos, en este caso lo rellené con dulce de leche. La cobertura lo hice con chantilly y chocolate, arriba coloqué 3 frutillas bañadas en chocolate y lo cubrí con chantilly y virutas de chocolate, también puse chocolate alrededor. Para mi quedó, espectacular, sencillo pero con muy buena pinta. 😘🥂🍾