Ponemos a hervir los huevos y llevamos a hidratar los tomates secos con agua caliente preferentemente de 1 a 2 hs previas a utilizar. Ponemos en un bowl el atún bien escurrido y añadimos la mayonesa y los huevos picados, mezclamos y añadimos más mayonesa si es necesario, la mezcla la pongo un ratito en la heladera.

Por otro lado, escurrimos los tomates y los sacamos bien con papel absorbente. En un bowl añadimos aceite de oliva, tengo uno saborizado con peperoncino 🌶 que le da un toque de picor y realza el sabor, se puede añadir algo de orégano, romero bien picadito, ají molido, pimentón dulce.

🍅 Opciones: podés ponerlos en la mezcla picaditos o como decoración.

Disponemos en el pionono una ligera capa de mayonesa, luego añadimos y emparejamos la mezcla que realizamos y enrollamos. Llevar a la heladera en una bandeja con un papel film o envuelto en el mismo papel del pionono.

Al sacarlo, distribuír con una espátula por arriba mayonesa y luego decorar a gusto. Espero que lo disfruten! 🍽