Remojar lentejas, la noche antes, luego escurrir bien, después moler la lenteja con ajo, cebolla y ají pimentón sal pimienta al gusto.

Luego hacer bolitas y freír con el aceite a temperatura media hasta que los buñuelos tornen un poco dorados. Disfrutar solo o con salsa de tomate mayonesa o guacamole.