Ensalada de alubias blancas al ajo con zanahorias al jengibre
Mate Amargo 🧉🍪 @mateamargo
#ensalada #ensaladatemplada #alubias #legumbres #zanahoria #jengibre #comidafresca #especias de mi alquimia ♥
Ensalada de alubias blancas al ajo con zanahorias al jengibre
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Paso a paso
- 1
Pelar las zanahorias, cortar en rodajitas de menos de medio centímetro. Colocar en un recipiente apto microondas con el agua y el jengibre. *(puede ser menos ya que una cucharada queda bien picantito).
Tapar y llevar al microondas de 12 a 15 minutos según potencia del aparato.
Si las alubias son de lata, lavarlas en colador bajo la canilla.
- 2
Sofreír en aceite los ajos, apenas. No deben llegar a dorarse. Revolver y agregar las alubias. Revolver nuevamente.
- 3
Mezclar ambas preparaciones.
Condimentar.
- 4
¡Y listo!
Se puede comer como una ensalada templada, o fría.
- 5
A mi me gusta aderezarle labneh o yogur griego casero. Les dejo enlace de cómo lo preparo.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Mate Amargo 🧉🍪 le encantará ver cómo quedó.
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