Tortitas de papa rellenas de camarón
Hola a todos, les comparto esta deliciosa receta de unas tortitas de papa rellenas de camarón, espero les guste y la preparen. #Las40decuaresma
Tortitas de papa rellenas de camarón
Hola a todos, les comparto esta deliciosa receta de unas tortitas de papa rellenas de camarón, espero les guste y la preparen. #Las40decuaresma
Paso a paso
- 1
Pelamos las papas y las cortamos en cuadritos para que se cuezan, durante 30 a 45 minutos aproximadamente en 1 litro de agua previamente caliente.
- 2
Ahora agregamos 1 diente de ajo, añadimos las papas y le añadimos sal al gusto al agua previamente caliente.
- 3
Previamente lavados los camarones, los ponemos en el sartén y dejamos que se cuezan en su propio jugo.
- 4
Picamos los chiles y el ajo en cuadritos
- 5
Le añadimos el ajo picadito a los camarones y revolvemos
- 6
Ya que los camarones hayan secado su jugo, le añadimos poquito aceite para que se doren un poquito y le agregamos el chile picado, dejamos que se sazone.
- 7
Añadimos sal al gusto y listo.
- 8
Ya listas nuestras papas, las escurrimos y en una vasija (de su preferencia) machucamos las papas, la consintencia no debe quedar tanto como puré.
Le añadimos sal con ajo en polvo y pimienta en polvo al gusto. - 9
Separamos las claras de las yemas
Batimos las claras hasta que este tipo nieve, le añadimos poco a poco las yemas y batimos.
- 10
Agarramos papita del tamaño de su preferencia y hacemos las formitas como si fueran gorditas
- 11
Le añadimos camarón con el chilito y luego volvemos a tapar y le volvemos a dar formita como si de un textal de harina se tratara.
- 12
Ponemos a calentar suficiente aceite
- 13
En un plato ponemos harina suficiente, le añadimos poquito rexal a la harina, le espolvoreamos harina a las tortitas por encima y con la ayuda de una cuchara pasamos por el huevo batido y luego pasamos al sartén donde esta el aceite ya caliente.
- 14
- 15
Con la ayuda de una palita le vamos poniendo aceite a los lados, dejamos que se cosa durante unos 2 minutos aproximadamente y volteamos con cuidado. Y así sucesivamente con todas nuestras tortitas.
- 16
Y listo, a disfrutar!!
La receta la pueden encontrar en mi canal de youtube
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