Carne Guisada (punta paleta) con asado sobrante
Marisol Melgarejo @cook_marisol
Y siempre cuando queda asado sobrante se hace ajiaco esta vez hice un guisante ya que quedo 4 cortes y quise algo diferente y quedo exquisito , rinde para 4 platos. #DelantalDorado23
Carne Guisada (punta paleta) con asado sobrante
Y siempre cuando queda asado sobrante se hace ajiaco esta vez hice un guisante ya que quedo 4 cortes y quise algo diferente y quedo exquisito , rinde para 4 platos. #DelantalDorado23
Paso a paso
- 1
En un sartén grande se añade aceite, y se incorpora cebolla y ajo, sazonando con sal, orégano y paprika pir 3 a 4 minutos a llama baja ya sellada se incorporan las verduras, zanahoria, cebollín, y zanahoria
- 2
Se revuelve bien a llama baja, se corta la carne asada punta paleta, en corte brunoise o cubos, y se integra se deja tapado con una tapa unos 7 minutos
- 3
Se añade vino blanco siempre a llama baja, y se cortan las papas en corte brunoise
- 4
Se va revolviendo los ingredientes y se tapa por15 minutos a llama baja se va secando y se añade agua fría hervida 1 taza y se vuelve a tapar.
- 5
Y se finaliza añadiendo cebollín la parte verde ya listo se sirve con ensalada queda maravilloso rinde para 4 platos.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Marisol Melgarejo le encantará ver cómo quedó.
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