Pollo en salsa barbacoa
#almanaque2025
Probamos alitas de pollo en salsa barbacoa que estaban deliciosas, así que decidí hacer algo parecido. Como tenía un pollo entero y no alitas, corté en cubos y los hice para comer con tenedor (a las alitas las comimos con la mano 😅)
En otra oportunidad compré alitas, unos muslos y suprema, a mis hijos les gustó mucho la suprema en cubos, así que les dejo para que opten.
Si tienen tiempo de dejar marinando con condimentos el pollo del día anterior, se concentran los sabores, sino, no importa, lo hacen y comen en el momento.
Seguime en Instagram @sencillamentedeli
Pollo en salsa barbacoa
#almanaque2025
Probamos alitas de pollo en salsa barbacoa que estaban deliciosas, así que decidí hacer algo parecido. Como tenía un pollo entero y no alitas, corté en cubos y los hice para comer con tenedor (a las alitas las comimos con la mano 😅)
En otra oportunidad compré alitas, unos muslos y suprema, a mis hijos les gustó mucho la suprema en cubos, así que les dejo para que opten.
Si tienen tiempo de dejar marinando con condimentos el pollo del día anterior, se concentran los sabores, sino, no importa, lo hacen y comen en el momento.
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Paso a paso
- 1
Cortamos las supremas en tacos tamaño bocado, más o menos o un poquito más grandes. Si son alitas, separar en dos, a los muslos sacarle la piel. Condimentar a gusto, básicamente con sal, pimienta, ajo y pimentón (pero agregar otros condimentos si se desea) Yo le agregué un poquito de comino, orégano, y un condimento picante ahumado que tengo.
- 2
Ponemos el pollo en un bol y añadimos sal, pimienta negra recién molida, el pimentón y el ajo en polvo. Pasamos cada trozo de pollo primero por harina, después por huevo batido, al cual le habremos puesto una pizca de sal, después por pan rallado, luego de nuevo por huevo y finalmente de nuevo por pan rallado.
Con esto de pasarlo dos veces por huevo y pan rallado, obtendremos una capa exterior más gruesa y más crujiente.
Reservamos en un plato hasta haber empanado todo el pollo.
- 3
Ponemos el pollo ya empanado en heladera durante unos 30 minutos para que la masa se asiente bien sobre ella.
Freímos en abundante aceite muy caliente. Lo hacemos en pequeñas tandas para que no se enfríe. Reservamos el pollo frito en papel absorbente.
Acompañar con salsa barbacoa casera y papas noisettes o papitas fritas. Les dejo la receta de la barbacoa casera que sale deliciosa. Que hagan esta receta y disfruten. 🤗
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