Ensalada fresca con salsa de queso gorgonzola

Name: Ensalada fresca con salsa de queso gorgonzola
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 lechuga larga; 1 tomate rosa; 1 pepino; 1 cebolla tierna; Unos cacahuetes 🥜; 1 ajo; 20 gr queso gorgonzola; 1 yogur natural; 4 cucharadas aceite de oliva; Sal; Albahaca picada

Miguelo Ferrer Alberich @migueloferrer

Castellon

Una ensalada de elementos finos y con un toque de sabor con el gorgonzola 🧀

Ensalada fresca con salsa de queso gorgonzola

Miguelo Ferrer Alberich @migueloferrer

Castellon

Una ensalada de elementos finos y con un toque de sabor con el gorgonzola 🧀

Guardada

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Ingredientes

20 minutos

4 raciones

1lechuga larga
1tomate rosa
1pepino
1cebolla tierna
Unoscacahuetes 🥜
Salsa
1ajo
20 grqueso gorgonzola
1yogur natural
4 cucharadasaceite de oliva
Sal
Albahaca picada

Guardada

Paso a paso

20 minutos

1

Preparar los ingredientes
2

Pelar con un pelador el pepino y la zanahoria y cortar en láminas finas. Podemos desechar el centro más duro o con pepitas en el caso del pepino
3

Cortar en juliana fina la cebolla
4

Cortar las hojas de lechuga en trozos del tamaño de un dedo
5

Pelar el tomate 🍅, cortar en daditos e incorporar al bol junto a los cacahuetes
6

Para la salsa añadir al vaso de la batidora un trozo de queso gorgonzola, un yogur natural, un ajo pelado y trozeado, sal y cubrir con aceite
7

Batir todo bien y probar de sal y gorgonzola según os guste más o menos fuerte. Añadir también la albahaca picada
8

Servir en el bol todo junto y regar con la salsa. Puedes dejar aparte más salsa por si quieren más los comensales. Decorar con albahaca picada. Buen provecho