Trozo de carne mechada tipo Mexico
Gloria Emma @cook_1094774
Trozo de carne mechada al estilo México con pulpa bola mechada con tocino, ajos, almendras, ciruelas, pasas con mostaza, vino y caldo de res.
Trozo de carne mechada tipo Mexico
Trozo de carne mechada al estilo México con pulpa bola mechada con tocino, ajos, almendras, ciruelas, pasas con mostaza, vino y caldo de res.
Paso a paso
- 1
Mezclar los ajos picados con el tomillo picado y aceite de oliva.
- 2
Hacerle un hoyo al trozo de la carne para poder mechar, con una tira de tocino envolver un ajo, darle una vuelta y poner una ciruela, envolver y poner una almendra sin la piel, enrollar muy bien y meter a la carne, hasta rellenar todo.
- 3
Lo dejé macerando toda la noche para un sabor mas sabroso.
- 4
Meter el trozo de carne en una bolsa para pavo y barnizarlo con mostaza, poner la taza de vino y el caldo de res en la bolsa.
- 5
Meter la carne al horno previamente caliente a 350 F por 2 horas o hasta que la carne este blanda.
- 6
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Gloria Emma le encantará ver cómo quedó.
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