Dividimos la leche en dos parte de 250.

Una parte la usamos para darle sabor al postre lo ponemos en una cacerola con la canela y la cascarita también se puede usar esencia de vainilla

Dejamos que se caliente lo retiramos del fuego le sacamos la canela y la cáscara lo dejamos a un lado.

En la otra mitad de leche que nos quedo disolvemos la maizena echamos de apoco y mezclamos para que no nos quede grumos.

Esto que preparamos reccien la leche y la maizena la agregamos ala otra leche la que tenia la canela y la cáscara

Dejamos cocinar todo junto a fuego muy bajo revolviendo para que no se nos pegue y tome gusto feo tiene que quedar espeso

En un bol de plástico vamos a volcar toda la preparación pero antes consejo aceiten el bol.

Para que se despegue fácil.

Una vez todo en el bol a la heladera hasta que quede firme cuanto más frío más fácil para freír después.

Una vez frío desmoldamos cortamos en cuadrados lo pasamos por huevo y pan rallado o harina.

Acá hay que tener cuidado cuando lo fritemos aconsejo una sartén baja para poder manipular más fácil el postre y bastante aceite.

Una vez frito enfriar y se puede acompañar de crema dulce de leche fruta lo que les guste.