Paso a paso
- 1
Hacer un hueco en la bondiola a lo largo, untar la bondiola con un preparado de mostaza agridulce.
- 2
Hacer un salteado de las hierbas, ajo, y hojas verdes, morrón, agregar un vaso de vino blanco dulce y salpimentar a gusto.
- 3
Colocar el salteado en el hueco de la bondiola y cocer la punta así no se sale el relleno.
- 4
Cocinar lentamente durante 2 horas en la parrilla con fuego medio, es muy importante rotar constantemente la bondiola así. O se quema y la cocción es pareja y penetra parejo.
- 5
Si se quiere al estar en el fuego se puede ir untando con la mostaza.Para lograr un buen dorado, retirar del fuego cortar en rodajas y servir acompañado por una ensalada de manzanas rallada.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Roque Davila le encantará ver cómo quedó.
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