Volcar la harina en la mesada y "agujerear" el centro con un bol (una corona), ahí se coloca la sal, azúcar, huevos, esencia de vainilla, leche y levadura (lejos de la sal porque sino no va a leudar) y unir la masa, va a quedar pegajosa.

Unir la manteca a temperatura ambiente con la masa del paso anterior, amasar y amasar hasta que quede una masa tierna, va a quedar media grasosa.

Dejar leudar aprox. 30 minutos o hasta que duplique su tamaño (tapar con un repasador para que no se forme costra).

Una vez leudada hacemos una especie de "chorizo", y vamos a cortar pedazos de esa masa de una medida de dos dedos (40 gramos). Luego hacer bollitos/bolitas.

Dejar descansar esos bollitos unos 20 minutos.

Vamos a "alargar" los bollitos del paso anterior, una especie de óvalo, y si tiene rayitas o grietas tratar de cerrarlas amasando de nuevo la bolita porque sino es muy probable que se abra cuando lo mandemos al horno.

Pincelarlos con yema de huevo (opcional).

En una fuente enmantecada y enharinada, uno al lado del otro meterlos a un horno a 180° (precalentado) durante 20/25 minutos (depende del horno, el mío no calienta muy bien así que los deje 25min).