Salsa Bolognesa casera y fácil - Paso a paso
Voy a contar con detalle como preparo mi salsa. Son pocos ingredientes y hacerla lleva entre 20 a 50 minutos dependiendo del tiempo de cocción. Se puede retirar a los 15 minutos de agregado el tomate o continuar más tiempo. A medida que aumenta la cocción la salsa toma mejor consistencia y los sabores se intensifican. Si te animas a hacerla nunca más vas a volver a probar una comprada.
Salsa Bolognesa casera y fácil - Paso a paso
Voy a contar con detalle como preparo mi salsa. Son pocos ingredientes y hacerla lleva entre 20 a 50 minutos dependiendo del tiempo de cocción. Se puede retirar a los 15 minutos de agregado el tomate o continuar más tiempo. A medida que aumenta la cocción la salsa toma mejor consistencia y los sabores se intensifican. Si te animas a hacerla nunca más vas a volver a probar una comprada.
Paso a paso
- 1
Preparar los ingredientes.
- 2
Colocar 4 cucharadas de aceite en una olla honda y cuando este caliente agregar la cebolla picada. Mezclar con el aceite y dejar que se trasparenten. Al colocar el aceite el fuego tiene que estar alto y cuando agregamos las cebollas conviene pasarlo a mínimo.
- 3
Lavar bien, limpiar las semillas de los pimientos y picarlos. Colocarlos 5 minutos después de la cebolla
- 4
Picar el ajo y agregar a la preparación.
- 5
Lavar y picar la cebolla de verdeo. En mi caso estaban congeladas pero sirven igual. Agregar.
- 6
Mezclar la preparación a medida que colocamos cada ingrediente. Cocinar por 5 minutos.
- 7
Colocar la carne. Mezclar nuevamente.
- 8
Condimentar la carne con lo siguiente: 2 cucharadas de pimentón dulce, 1 cucharada de sal, 1 cucharadita de tomillo y 1 cucharadita de pimienta molida. Mezclar bien.
- 9
Cocinar hasta que la carne pase de color rojo a marrón.
- 10
Cuando toma color agregar la pulpa de tomate. Mezclar bien. Agregar el laurel y tres cucharadas de azúcar (para cortar la acidez del tomate).
- 11
Ahora hay que dejar cocinar entre 15 a 45 minutos más a fuego mínimo y revolviendo cada tanto. Hay que considerar que si se cocina más tiempo va a ser necesario agregar algunos chorritos de agua. Se tapa y se hace practicamente sola. En la foto muestro la textura que toma con 45 minutos de cocción.
- 12
Antes de servir probar y retocar los condimentos, suelo agregar sal y pimienta. Luego retirar el laurel. A mi me rindió el recipiente de la foto y dos cucharones más. Por último solo falta disfrutarla con unas ricas pastas, o bien como lo hace mi pequeña de a cucharadas, solita, desde la fuente!
- 13
Tip 1: Carne: lo hice con carne picada común porque la compre en un lugar de confianza. Si tenes dudas compra especial.
- 14
Tip 2: Tomate: use puré de tomate, se puede optar por tomates enlatados enteros o bien tomates maduros, va en gusto cualquiera queda bien con esta receta.
- 15
Tip 3: la cebolla se puede rallar con rallador de queso, se cocina más rápido.
- 16
Tip 4: Sobre la olla para cocinarla: Colocar en una olla honda, recomiendo que sea antiadherente o essen, si no tienen cualquiera sirve solo que hay que cuidar que no se queme al fondo, es decir revolver más seguido.
- 17
Tip 5: Si te gusta picante usar ají o pimentón picante en polvo para condimentar.
- 18
Si te animas a hacerla me encantaría compartas tus comentarios.
Recetas similares
-
Macarrones sorpresa
El domingo me llegó visita inesperada, no tenía nada preparado pero tenía la pasta y la carne molida. Entre conversación y conversación me metí a la cocina y prepare esto de emergencia a ellos les agrado, espero que sea de vuestro agrado también.Cuando ya que terminada la unión de la pasta la carne y los quesos me di cuenta que no le había añadido la salsa, bueno esto se prepara en nada.Le eché la salsa y le anadí más queso, la puse en el micro, deje que los quesos se derritieran y fue la nota genial.
-
Mofongo Relleno de churrasco al estilo de PUERTO RICO
Mofongo puertorriqueño es algo tradicional en nuestras familias y hay diferentes formas de hacerlo.Lo hacemos para compartir en familia o actividades .
-
🇵🇷Sopas de plátano verde con papas y jamón 🇵🇷👌😘
Me gusta hacer esta receta cuando es tiempo de lluvia y modificarle los sabores cada vez que la preparo😁de esta manera se que cada comida que hago por más que se parezca jamás sabrá igual
-
"Wrap" Relleno de Omelette de Espinacas
Quería desayunar algo distintos y preparé este omelette de espinacas el que luego envolví en una tortilla para burritos o wraps. Aunque para esta ocasión utilicé sólo espinacas, la verdad es que puede añadir lo que a usted le guste. Si quiere hacerla más saludable, utilice aceite en aerosol antiadherente en vez de mantequilla y en cuanto a los huevos, utilice 1 yema y tres claras, en vez de 3 huevos enteros. La mayonesa y el queso puede utilizarlos bajos en grasas.
-
Salsa Bolognesa (fácil)
Es una receta con pocos ingredientes, simple, pero que sale riquísima! #yomequedoencasa #cena #almuerzo #salsa
-
Salsa bolognesa fácil
La tradicional salsa de tomate con carne picada fácil y rica para acompañar esas pastas.
-
-
Fideos con salsa bolognesa, riquísima y fácil
Les dejo la receta de la tradicional salsa bolognesa, muy rica, mucho sabor y fácil de hacer. Ideal para agasajar a sus comensales.
-
-
-
-
-
Salsa Bolognesa
¡Al rescate de la comida perdida! Usando lo que tenía en la heladera hice esta rica salsa que a todos nos gusta! 🙂 #porunmundomejor 🌎❤️
-
Salsa bolognesa 🍅🍅
Era típico el domingo a la mañana levantarse y ya sentir el aroma del ajo rehogándose porque mi Nonna empezaba a preparar el tuco! Y yo amo empezar la preparación temprano para que la salsa se espese y se concentren los sabores... Una de mis preferidas es la bolognesa que es tuco (salsa de tomate) con el agregado de carne picada. #almanaque2021
-
-
Fideos caseros con salsa a la bolognesa
Es muy importante espolvorear los fideos con un poco de harina para que no se peguen.En lo personal, condimento la carne cuando la coloco a la olla para que le dé más sabor.
-
Salsa bolognesa para pastas 🍝
Cuanto mas tiempo se deje reposando esta salsa mas rica se pone!
-
Salsa bolognesa a la chefmander
Una rica salsa suavecita para acompañar cualquier tipo de pastas muy deliciosa
-
Spaghetti con salsa bolognesa 😁
En casa no comemos mucha carne, nos inclinamos más por los vegetales, pero cada tanto preparamos algunas recetas deliciosas como esta salsa. Espero que la hagan.#Invierno
-
Salsa bolognesa
Si, es una salsa que lleva tiempo pero vale realmente la pena!! No sé van a arrepentir, pasenme fotos si la hicieron!
-
Salsa Bolognesa Honorio
Ideal para acompañar todo tipo de pastas, frescas o secas, lasagnas, canelones. Éxitos y buon mangiare!!!(El mayor tiempo se lo lleva esta deliciosa y variada preparación).
-
Salsa bolognesa
Es una receta que según mi abuela, es la verdadera bolognesa, porque no lleva salsa de tomate ni pomarola, ni otra salsa preparada y además lleva una cocción muy larga...a mí en particular me gusta agregar muchos condimentos
-
Fusilli con salsa bolognesa
En casa nos gusta mucho la salsa de tomate con carne picada para comer con las pastas, tiene consistencia espesa y los fideos se impregnan bien. Los fideos preferidos de mi chiquito son los resortes o espirales.
-
Salsa bolognesa (o boloñesa) en olla eléctrica a presión
Me compre la olla a presión eléctrica y comencé de inmediato a ponerla en funcionamiento probando una nueva manera de cocción rápida y sobre todo más sabrosa. Esta vez preparé una buena salsa bolognesa (salsa a base de carne y no de tomate) con los que acompañe unos riquísimos sorrentinos caseros.
-
Salsa Bolognesa
Otro básico en el recetario, hay muchas formas de hacerla, esta es la manera que la hacemos en casa. Acompaña cualquier pasta, polenta, arroz, canelones, lasagna.... La lista es interminable. Una salsa comodín, y si hacés en cantidad te sugiero que fracciones y freezes (ponele fechaaaaa!). Te va a salvar! 😉
-
Ñoquis Con Salsa Bolognesa
Los Ñoquis No Tienen Huevo! Solo Puré de Papas Nuez Moscada y Harina Común Una receta Bien Rápida y Fácil y Nos Quedan Unos Deliciosos Ñoquis Que No Se Nos Van a Pegar En el Paladar 😋😆😁 #Essentamara Los Hice a Las Apuradas por Eso No Llegue a Hacerle La Forma De Ñoquis.
-
-
Salsa de tomate fácil
Una salsa de tomate que está buenísima y es fácil de hacer y mejor que comprar la salsa de tomate ya hechaEs muy versátil, la podés usar para los fideos, para unos canelones, para una lasaña o para lo que quieras vos(Personalmente se la ponemos a los fideos integrales y así quedan mucho más ricos👍)Aclaración:el tiempo de cocción de la salsa es de 20 minutos aproximadamente y los pasos se realizan a medida que transcurre ese tiempoEsperamos que les guste !!Silvia y Renzo
-
Salsa Bolognesa de la Abuela
Es difícil poder explicar lo exquisita que queda cualquier pasta con esta salsa. Es para quedar bien frente a los paladares más exigentes. El secreto? El tiempo de cocción y de ser posible hacerlo con salsa casera o tomates maduros. No alcanza el pan para limpiar el plato.😉
Paula Almiron -
Más recetas
Comentarios (19)