Huevos rellenos de atún

Name: Huevos rellenos de atún
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 8 huevos; 2 latas de atún; mayonesa; tomate frito

Estos huevos rellenos me los preparaba mi abuela, después mi madre y ahora se los preparo a mi hija y le encantan.

Estos huevos rellenos me los preparaba mi abuela, después mi madre y ahora se los preparo a mi hija y le encantan.

Ingredientes

15 minutos

4 raciones

15 minutos

1

Cocer los huevos, los primeros minutos moverlos con una cuchara despacio para que la yema quede en el centro,
2

Pelarlos templados, y partirlos por la mitad. Separamos las yemas, de las que guardaremos 3 trozos.
3

Mezclamos las yemas con el atun y dos cucharadas de mayonesa.
4

En una fuente ponemos un poco de tomate frito, vamos rellenando los huevos con la mezcla anterior y los colocamos boca abajo en la fuente.
5

Cubrimos con mayonesa al gusto y rallamos encima las yemas que reservamos antes.
Este plato se puede preparar el dia de antes.
6

Otra opcion es cubrir con mayonesa y gratinar en el horno. Sin yema rallada.