Pata de cordero al Malbec, papas, champiñones al disco

Name: Pata de cordero al Malbec, papas, champiñones al disco
Yield: 12 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 2 kilos para de cordero en trozos; 1/2 kilo cebollas chicas; 2 cebollas de verdeo; 1 morrón rojo chico; 1 morrón verde chico; 2 kilos papas chicas (o papas andinas); 1 lata grande champiñones; 1 litro aprox caldo de verduras; 2 vasos vino malbec; 2 ramitas apio picado; 5 dientes ajo; 2 ramitas romero; ají molido, orégano, sal; zanahorias baby

Natalia Denise @NataliaDenise

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Pata de cordero al Malbec, papas, champiñones al disco

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Ingredientes

40 minutos

12 raciones

2 kilospara de cordero en trozos
1/2 kilocebollas chicas
2cebollas de verdeo
1morrón rojo chico
1morrón verde chico
2 kilospapas chicas (o papas andinas)
1 lata grandechampiñones
1 litro aproxcaldo de verduras
2 vasosvino malbec
2 ramitasapio picado
5 dientesajo
2 ramitasromero
ají molido, orégano, sal
zanahorias baby

Guardada

Paso a paso

40 minutos

1

Ingredientes listos
2

Aceite en el disco de arado, sellar el correo de ambos lados.
3

Agregar las cebollas, morrones, sal. Y el vino. Dejar que el alcohol se evapore unos 10 minutos. Luego agregar caldo.y dejar cocinar 10 minutos más para continuar
4

Hervir las papas con y sin cáscara unos 10/15 minutos. Y luego colocarlas en el disco.junto con las ramitas de romero, condimentos, apio, verdeo, zanahorias.
5
6

Agregar champiñones revisar la sazón y tapar por lo menos dejar cocinar 15 minutos.tapado
7
8
9

Servir