Canelones de acelga y pollo
Paso a paso
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Panqueques
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Colocar en un bols los dos huevos y batir. Agregar la harina batiendo simultaneamente para que no se formen grumos.
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Agregar leche hasta que la masa se aligere.
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Cocinar en panquequera.
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El relleno
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Fritar la cebolla picada junto con el pimiento.
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Agregar a la preparación la acelga y el pollo ya triturado.
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Una vez cocido agregar la leche y la harina hasta que se forme una especie de salsa blanca.
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Condimentar a gusto.
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Armar los canelones agregando además del relleno un trozo de queso.
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Salsa
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Hacer la base de la salsa con cebolla. Cocinar hasta que se transparente.
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Luego agregar los tomates y cocinar por mucho tiempo. Ir agregando agua para que no se pegue.
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La salsa se cocina en la olla que se coccinaran los canelones.
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Agregar en la salsa los canelones.
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Una vez calientes, agregar crema de leche por sobre los canelones y mucho queso rallado.
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