Fideuá con Thermomix

Name: Fideuá con Thermomix
Yield: 3 personas
Cuisine: españolas
Ingredients: 400 ml caldo de paella o fumet; 150-200 gr Pasta para fideuá; 1 puñado calamares o sepia, troceado; 9 Gambas o langostinos crudos; 10-12 Mejillones; 1 puñadito almejas o chirlas; 1/2 cebolla troceada; 1 tomate maduro troceado o rallado; 2 ajos; 1 pimiento de piquillo en tiras troceado; 1 cucharadita coloramte para paella; al gusto Sal

Vicky A. @cook_111652449

Es rápido de hacer y ya que lo hace la Thermomix, mientras puedes ir haciendo el segundo plato o el postre mientras tanto

Fideuá con Thermomix

Vicky A. @cook_111652449

Es rápido de hacer y ya que lo hace la Thermomix, mientras puedes ir haciendo el segundo plato o el postre mientras tanto

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Ingredientes

30 min

3 personas

400 mlcaldo de paella o fumet
150-200 grPasta para fideuá
1 puñadocalamares o sepia, troceado
9Gambas o langostinos crudos
10-12Mejillones
1 puñaditoalmejas o chirlas
1/2cebolla troceada
1tomate maduro troceado o rallado
2ajos
1pimiento de piquillo en tiras troceado
1 cucharaditacoloramte para paella
al gustoSal

Guardada

Paso a paso

30 min

1

Poner en el vaso los dientes de ajo, cebolla y el aceite. Tritura unos segundos hasta obtener el tamaño deseado. Baja restos de las paredes de vaso. Sofríe 3 min 120° vel. 1 giro inv.
2

Añadir el calamar o sepia al vaso y sofreír 4 min 120° vel 1 giro inv.
3

Añadir al vaso el pimiento (o pimiento choricero) y el tomate troceado o rallado. Sofríe 3 min 120° vel. 1 giro inv.
4

Añadir al vaso el colorante, el caldo y un poco de sal.
Poner la tapa.
Colocar el varoma y poner dentro los mejillones, almejas y langostinos.
Calentar 9 min 120° vel. 1 giro inv.
5

Retirar el varoma y reservar.
Añadir al vaso la pasta para fideuá. Cocer de 7 a 9 min 100° vel 1 giro inv.
6

Servir la fideuá en una fuente o paellera y decorar con los mejillones, almejas y gambas del varoma.
7

Dejar reposar 5 minutos. Y Listo.
8

En mi casa nos encanta con alioli, aunque también lo puedes cambiar por limón, para que sea menos calórico.
9

Bon profit!! 😋