Picadillo de chorizo con berenjena

Name: Picadillo de chorizo con berenjena
Yield: 4 raciones
Cuisine: cubanas
Ingredients: 1 lb picadillo de chorizo; 1/2 berenjena grande o una pequeña; 4 dientes Ajo; 1/2 cebolla; 1/2 ají pimiento; 1 poquito ajo porro (opcional); 1 zanahoria rallada; Pizca Cúrcuma; Pizca pimienta; 1/2 Caldito de pollo; 1/2 Naranja agria o vinagre; Pizca orégano; Sal a gusto

Dayana Ramos @cook_112347503

Picadillo de chorizo con berenjena

Dayana Ramos @cook_112347503

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Ingredientes

1 h

4 raciones

1 lbpicadillo de chorizo
1/2berenjena grande o una pequeña
4 dientesAjo
1/2cebolla
1/2ají pimiento
1 poquitoajo porro (opcional)
1zanahoria rallada
PizcaCúrcuma
Pizcapimienta
1/2Caldito de pollo
1/2Naranja agria o vinagre
Pizcaorégano
Sal a gusto

Guardada

Paso a paso

1 h

1

Crea un sazón frito en la sartén de ajo, cebolla ají y ajo porro.
2

Cuando esté dorado mételo en la batidora junto con la zanahoria rallada. Y los condimentos.
3

Cocina un poco el picadillo y agrega los sazones batidos. Dejar secar un poco y agregar la berenjena y la sal a gusto. Cocinar por 15 min hasta que seque.