Kuchen de miga

Name: Kuchen de miga
Yield: 8 raciones
Cuisine: chilenas
Ingredients: 450 grs harina; 100 gr azúcar; 300 grs mantequilla; 2 huevos; 100 gr Maizena; 7 peras sin cáscara cortadas en trozos; 150 gr azúcar; 1 cuchara canela en polvo; 2 cucharada Maizena; 120 grs harina; 80 grs mantequilla derretida

Marjorie Rondón @cook_112156344

Kuchen hecho de miga con relleno de peras, especial para la once o para compartir en familia.

Kuchen de miga

Marjorie Rondón @cook_112156344

Kuchen hecho de miga con relleno de peras, especial para la once o para compartir en familia.

Guardada

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Ingredientes

45 a 50 min aprox

8 raciones

450 grsharina
100 grazúcar
300 grsmantequilla
2 huevos
100 grMaizena
Ingredientes para el relleno
7 peras sin cáscara cortadas en trozos
150 grazúcar
1 cucharacanela en polvo
2 cucharadaMaizena
Para la miga
120 grsharina
80 grsmantequilla derretida

Guardada

Paso a paso

45 a 50 min aprox

1

Incorporar todos los ingredientes de la masa y mezclar con la mano.
2

Une los ingredientes lo suficiente hasta lograr una masa lisa y uniforme, manejable que no se pegue en las manos. Si es necesario incorporar más harina. Conservar en el refrigerador durante 10 min.
3

Luego estira la masa en un recipiente para tarta previamente aceitada y pincha la masa con un pincho o un tenedor.
4

En una olla añade los ingredientes para el relleno. A fuego medio y sin dejar de revolver, calienta hasta que las peras ablanden y los jugos espesen, aprox unos 5 min.
5

Para la miga incorporar todos los ingredientes en un bowl, mezclando lo suficiente solo hasta que se formen pequeños trozos. (No sobre mezclar para que no se forme una masa)
6

Sobre la base de la masa, incorporar el relleno de peras y encima espolvorear la miga.
7

Lleva al horno precalentado a 180º C° por unos 30 min aprox, luego 10 con calor arriba para que la miga este crujiente y dorada. Y está listo el kuchen de miga. Espero te sirva la receta, comparte una foto si te funciona.