Crepes de espinaca y choclo c/crema de champiñón
Crepes de espinaca y choclo c/crema de champiñón
Paso a paso
- 1
Crepes:Mezclar los huevos, harina, leche y sal (dejar reposar unas horas para que se hidrate bien la mezcla
- 2
Luego del reposo, calentar 1 sartén rociar con aceite y comenzar a hacer las frilloas, reservar
- 3
Relleno: Picar 1 cebolla y los ajos, poner a freír en 1 sartén grande luego agregar las espinacas lavadas y picadas un poco
- 4
Luego que esté todo cocido condimentar a gusto y agregar el choclo.
- 5
Baño, comenzar a freír la cebolla, el ajo luego los champiñones y agregar la crema dejar cocinar por 15 minutos aprox, reservar
- 6
Comenzar con rellenar los crepes, lo doblamos en 4 y ponemos en una fuente
- 7
Lo cubrimos con el baño de crema de champiñón y llevar al horno fuerte por 20 minutos, servir y Buen provecho
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