Fainá con Cebolla Caramelizada y Queso dambo 🇺🇾

Name: Fainá con Cebolla Caramelizada y Queso dambo 🇺🇾
Yield: asadera pequeña
Cuisine: uruguayas
Ingredients: 100 g Harina de garbanzo; 300 ml Agua (a temperatura ambiente); 2 cucharadas (para la mezcla) + 1 cucharada (para la asadera) Aceite de oliva; 1 pizca Sal; 1 unidad Cebolla caramelizada; cantidad generosa para cubrir Queso dambo (o el que prefieras)

Delma Delgado @delmatcocina

Montevideo

#delantalcookpad2025 imaginé cómo quedaría la combinación de sabores..... garbanzos y cebolla caramelizada mmmmm podría resultar, y resultó 🤩!!! Pero el queso también aportó lo suyo, a las peque no les gustó pero bueno, no siempre se puede complacer a todos 😅

Fainá con Cebolla Caramelizada y Queso dambo 🇺🇾

Delma Delgado @delmatcocina

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Ingredientes

1 hora 45 minutos

asadera pequeña

100 gHarina de garbanzo
300 mlAgua (a temperatura ambiente)
2 cucharadas(para la mezcla) + 1 cucharada (para la asadera) Aceite de oliva
1 pizcaSal
1 unidadCebolla caramelizada
cantidad generosa para cubrir Queso dambo (o el que prefieras)

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Paso a paso

1 hora 45 minutos

1

Disuelve la harina de garbanzo en una parte del agua, mezclamos bien
2

Agrega el resto del agua y mezclamos nuevamente. Colamos para evitar posibles grumos
3

Incorpora 2 cucharadas de aceite de oliva y sal, mezcla nuevamente.
4

Deja reposar la mezcla durante 40 minutos. Pasado el tiempo revuelve bien
5

Coloca 1 cucharada de aceite en la asadera y llévala al horno para que se caliente
6

Saca la asadera del horno y vierte la mezcla sobre el aceite caliente. Lleva al horno y cocina a 200° por 10 minutos
7

Retira, cubre con la cebolla caramelizada y una buena cantidad de queso dambo.
8

Vuelve a llevar al horno por 15 minutos más, hasta que la parte de arriba esté doradita. Dejar reposar 5 minutos antes de cortar

Trucos

La combinación de la harina de garbanzo con el sabor de la cebolla caramelizada y el queso es deliciosa. Puedes experimentar con diferentes tipos de queso o agregar hierbas para variar el sabor.

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Delma Delgado @delmatcocina

domingo, 17 de agosto de 2025 a las 05:48 PM

Montevideo

Me encantan las recetas efectivas, fáciles y que ensucie poco. Me gusta ahorrar por eso trato de aprovechar al máximo cada ingrediente que uso y antes de hacer alguna nueva miro otras preparaciones para ver qué tiene que llevar si o si y los piques que dan. Utilizo una misma receta para varias preparaciones. Los pancitos de queso se pueden hacer con relleno de membrillo o jamón, incluso los pueden poner de base para una tarta o un pastel de carne y acelga que es otra preparación que queda muy rica. Con leche podemos hacer ricota y con el suero unos scons integrales. Con yogurt y leche; más yogurt. Turrón con galletitas y avena, en fin soy bastante variada pero simple 😁

Comentarios (2)

Mara @marapastelera

sábado, 30 de agosto de 2025 a las 05:37 PM

😋😋😋

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