Parrilla de pescados
#delantalcookpad2025 Como plato típico el asado nos identifica, pero esta vez sin carne roja, pescado 🐟 fresco y otro delicioso como el Salmón que en nuestra costa no se pesca, por lo tanto es envasado pero no deja de ser un alimento excelente!. Les dejo nuestra parrilla para que vean como un plato tradicional lo podemos variar sin dejar de ser nuestro 😏
Parrilla de pescados
#delantalcookpad2025 Como plato típico el asado nos identifica, pero esta vez sin carne roja, pescado 🐟 fresco y otro delicioso como el Salmón que en nuestra costa no se pesca, por lo tanto es envasado pero no deja de ser un alimento excelente!. Les dejo nuestra parrilla para que vean como un plato tradicional lo podemos variar sin dejar de ser nuestro 😏
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Primero quiero contarles que estos ejemplares fueron pescados por mi esposo en nuestra costa de Canelones, fueron 1 corvina y 1 pejerrey que limpios quedaron con el peso que les dije en los ingredientes, por cierto una delicia 😋
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Encendido el fuego y una vez que tenemos brasas fuimos colocando los choclos pelados y lavados, unos pancitos congelados que rellenamos de queso en su momento de preparación (ver receta)
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El Salmón condimentado con jugo de limón y ramitas de rometo fresco (de nuestro jardín) colocado sobre papel aluminio y por último ya que por ser pequeños se cocinaron rápido, colocamos en una asadera los pescados frescos fileteados, salados y con jugo y rodajas de limón alejados del fuego para no quemarlos y así quedó nuestra parrilla completa, como lo muestra la tercera foto de arriba
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La pesca más esperada y súper sabrosa!!!
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En aproximadamente 2 horas estaba todo listo, y a disfrutar!!!
Trucos
Según él tipo de pescado vamos a usar condimentos para darles sabor sin permitir a ese pescado que pierda el suyo propio, con una pizca de sal y limón, quienes comemos pescado desde nuestra infancia y supimos tener un padre fanático de la pesca, aprendimos a conocer sus sabores😍😍
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