Roscón de Reyes sin gluten
Desde que me he comprado la BB vegetal sigo su cuenta de instagram y en ella aparece esta receta para aprovechar el bagazo de la bebida de frutos secos. https://www.instagram.com/p/DSzXwQoCKif/
Roscón de Reyes sin gluten
Desde que me he comprado la BB vegetal sigo su cuenta de instagram y en ella aparece esta receta para aprovechar el bagazo de la bebida de frutos secos. https://www.instagram.com/p/DSzXwQoCKif/
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Mezcla primero todos los ingredientes secos. 120 g harina de almendra fina
80 g pulpa de la bebida casera (bien escurrida)
12 g psyllium husk
Gasificante
- 2
Incorpora los húmedos y mezcla hasta integrar bien. 4 huevos L (guardar un poquito para pintar, a mí se me olvidó)
5-7 dátiles
40 ml AOVE
6 gotas de esencia de vainilla y un chorrito de agua de azahar
- 3
Deja reposar la masa 10–12 minutos para que el psyllium se hidrate.
- 4
Coloca la masa sobre papel de horno y da forma al roscón con las manos ligeramente húmedas o con una cuchara. Pinta con clara batida, añade almendra laminada.
- 5
Hornea a 160 ºC durante 25–30 minutos. No sobrehornear para que quede tierno.
- 6
Rellénalo con lo que más te guste o cómelo así, está muy rico
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