Chiles en Vinagre
Una receta de mi abuela, para quienes nos gusta el picante es muy buena.
Chiles en Vinagre
Una receta de mi abuela, para quienes nos gusta el picante es muy buena.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Se cortan los chiles al gusto, puede ser en rajas, en rebanadas o picados. Si se dejan enteros hay que hacerles unos cortes a lo largo.
- 2
Se rebanan las zanahorias, se corta la cebolla en julianas, y los ajos pueden ponerse enteros o rebanadas.
- 3
Se pone el aceite en una cacerola y una vez caliente se agrega la cebolla y el ajo a que acitrone o cambie de color,
- 4
Se agregan las zanahorias y se dejan cocinar unos 5 minutos a fuego bajo, no deben quedar muy cocidas.
- 5
Se agregan los chiles y hay que estar mezclando solo a que cambien de color, se agregan las hierbas, el vinagre y el agua deben estar calientes.
- 6
Se deja hervir la mezcla alrededor de 10 a 15 minutos a fuego bajo. Deben quedar firmes, no demasiado cocidos.
- 7
Se deja enfriar y se envasan.
Trucos
Se pueden agregar también papas cambray y coliflor. Me gusta usar el aceite de oliva @laespanolamx
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